Isabelle Neves Email & Phone Number | Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2014), com dois semestres cursados no exterior, na Temple University/USA (2012-2013), pelo Programa Ciências Sem Fronteiras. Durante dois anos de iniciação científica (2010-2012), adquiriu experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: bacteriófago, microencapsulamento, biocontrole. Finalizou o Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos no Programa de Pós Graduação da Universidade Federal de Viçosa (2016), direcionando os estudos para interações entre proteínas e polissacarídeos, bem como para a estabilidade e características reológicas de sistemas coloidais formados por estes biopolímeros. Concluiu o doutorado no Programa de Ciência de Alimentos da Universidade Federal de Lavras, cujo estudo focou no microencapsulamento de bioativos utilizando hidrocoloides emergentes como material de parede, e no desenvolvimento de matrizes poliméricas supermacroporosas (criogeis) utilizadas para adsorção de proteínas presentes no extrato de folhas de ora-pro-nóbis por captura hidrofóbica. Participou do programa de Doutorado Sanduíche PDSE - EDITAL Nº 47 /2017 (CAPES) na University of Guelph/Canadá, onde desenvolveu parte dos experimentos do projeto de tese. Atualmente é Professora Substituta no Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí, na área de Aditivos e Tecnologia de Produtos Cárneos. *Tenho interesse em vagas destinadas à pesquisa e desenvolvimento de produtos, qualidade e produção de indústrias alimentícias e área correlatas.

Isabelle Neves

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2014), com dois semestres c...
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Work Experience

Universidade Federal De Sao Carlos Ufscar

Professor Adjunto

2022-06-01 00:00:00 - Present

Instituto Federal De Educacao Ciencia E Tecnologia De Minas Gerais Ifmg

Professor Substituto

2021-01-01 00:00:00 - 2022-08-01 00:00:00

Universidade Federal De Lavras

Engenheira De Alimentos

2016-04-01 00:00:00 - 2020-02-01 00:00:00

Jbs

Estagiário Da Garantia Da Qualidade

2013-07-01 00:00:00 - 2013-09-01 00:00:00

Ufv

Estudante De Iniciação Científica

2010-04-01 00:00:00 - 2012-07-01 00:00:00

Arcelormittal

Estagiário Obrigatório Para Conclusão Do Curso De Metalurgia

2008-02-01 00:00:00 - 2008-02-01 00:00:00

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Isabelle Neves is a Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2014), com dois semestres cursados no exterior, na Temple University/USA (2012-2013), pelo Programa Ciências Sem Fronteiras. Durante dois anos de iniciação científica (2010-2012), adquiriu experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: bacteriófago, microencapsulamento, biocontrole. Finalizou o Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos no Programa de Pós Graduação da Universidade Federal de Viçosa (2016), direcionando os estudos para interações entre proteínas e polissacarídeos, bem como para a estabilidade e características reológicas de sistemas coloidais formados por estes biopolímeros. Concluiu o doutorado no Programa de Ciência de Alimentos da Universidade Federal de Lavras, cujo estudo focou no microencapsulamento de bioativos utilizando hidrocoloides emergentes como material de parede, e no desenvolvimento de matrizes poliméricas supermacroporosas (criogeis) utilizadas para adsorção de proteínas presentes no extrato de folhas de ora-pro-nóbis por captura hidrofóbica. Participou do programa de Doutorado Sanduíche PDSE - EDITAL Nº 47 /2017 (CAPES) na University of Guelph/Canadá, onde desenvolveu parte dos experimentos do projeto de tese. Atualmente é Professora Substituta no Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí, na área de Aditivos e Tecnologia de Produtos Cárneos. *Tenho interesse em vagas destinadas à pesquisa e desenvolvimento de produtos, qualidade e produção de indústrias alimentícias e área correlatas.

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